0967308010
Daynghecaptoctn@gmai.com
Ẩm thực đường phố Việt vươn tầm thế giới
Hầu hết những món ăn ẩm thực đường phố Việt Nam đều được làm từ những nguyên liệu quen thuộc xung quanh chúng ta, nhưng khi thưởng thức, hương vị thơm ngon, độc đáo quả thực không hề “đơn giản” một chút nào. Như phở, bánh mì, bún chả, gỏi cuốn, ... đều là món ăn mà nhất định ai cũng phải thử khi đặt chân đến đất nước hình chữ S.
Thậm chí, nhiều người còn cho rằng, họ có thể ăn những món “quốc hồn quốc túy” này cả tuần mà không chán. Do đó, việc những món ẩm thực đường phố của Việt Nam thường xuyên lọt top cao trong các bảng xếp hạng ẩm thực, cũng như được truyền thông quốc tế hết lời khen ngợi được xem là điều vô cùng đáng tự hào.
Thủ tướng Úc Anthony Albanese trong chuyến thăm Hà Nội mới đây đã chọn dùng bữa trưa bằng bánh mì, đậu rán và lạc luộc. (Ảnh: Đại sứ quán Úc)
Tuy nhiên, mỗi vùng miền trên đất nước ta sẽ có khẩu vị, gia vị và cách chế biến khác nhau. Vì vậy, sẽ chẳng có công thức chung thật sự đúng nào cho phở, bún hay bánh mì,... Ẩm thực đường phố của mỗi gia đình sinh ra gần như được truyền lại từ công thức của ông bà, cha mẹ đi trước. Nên có nhiều quán ăn gia truyền, có tuổi đời lên đến 50 năm, hay cả 100 năm cũng không hề ít.
Ẩm thực đường phố dường như đã đi sâu vào đời sống của các thế hệ người dân Việt Nam. (Ảnh: Zing)
Ở thị trường nước ngoài, có không ít quán đồ Việt đã được mở ra nhằm phục vụ kiều bào tại đó. Song, vì nguyên liệu Việt Nam khan hiếm, lại không đa dạng chủng loại nên những món ăn đường phố tại đây đều có giá trên trời.
Không ít những bài viết tại Cột sống Gen Z chia sẻ về việc các du học sinh, Việt kiều phải bỏ ra vài triệu đồng cho một bữa bún đậu hay phở tại nước bạn. Chưa hết, dù đắt đỏ nhưng hương vị của đồ ăn Việt Nam tại nước bạn đều được đánh giá chưa thực sự xuất sắc như ở quê nhà.
Phở là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam. (Ảnh: Tạp chí Du lịch)
Thế mới thấy, nhìn thì chỉ là những món ăn đường phố đơn giản. Nhưng để tạo ra được ổ bánh mì giòn, ngon hay một tô phở đậm đà còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Đến hiện tại, không chỉ riêng các quán ăn đường phố, phở, bún bò,... cũng đã được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng 5 sao.
Những món ăn Việt chỉ vài chục nghìn đồng khi ra đến nước ngoài lại có giá thành vô cùng đắt đỏ.
